12 septiembre 2014
Ingredientes para 4 personas: -600 gr de espárragos trigueros -200 gr de tomates de cóctel -1 manojo de eneldo -sal -3 cucharadas de aceite de oliva -3 cucharadas de vinagre de vino blanco -pimienta -4 hojas de lechuga grandes
10 septiembre 2014
Ingredientes para 4 personas: -300 gr de tirabeques -sal -300 gr de zanahorias -25 gr de piñones -2 manojos grandes de albahaca -2 dientes de ajo -2 cucharadas de vinagre balsámico -1 pizca de azúcar -6 cucharadas de aceite de oliva
09 septiembre 2014
Ingredientes para 4 personas: -150 gr de nueces picadas -1 cucharada de mostaza de Dijon -1 cucharada de vinagre de vino tinto -2 cucharadas de aceite de nuez -sal -pimienta -400 grs de escarola -2 peras -250 grs de gorgonzola
27 agosto 2014
Ingredientes para 4 personas: -800 gr de remolachas enteras, cocidas -300 gr de maíz (conserva) -200 gr guisantes (conserva) -3 huevos cocidos -100 ml de aceite de nuez -4 cucharadas de vinagre de jerez -1 diente de ajo -100 gr de cebollitas encurtidas -2 cucharadas de alcaparras -1 cucharada de zumo de limón -sal -pimienta -1 cucharadita de azúcar -2 manojos de perejil -100 gr de nata agria
25 agosto 2014
Ingredientes para 4 personas: -3 bulbos de hinojo medianos -4 zanahorias -3 cucharadas de zumo de limón -2 cucharadas de aceite a las hierbas -4 rebanadas de pan de molde integral, en dados -200 gr de kéfir -2 cucharadas de leche vegetal (de almendras, avena, arroz….) -1 o 2 cucharaditas de salsa de tomate concentrado -1 cucharada de mostaza dulce -100 gr de queso feta -Sal y pimienta -1/2 manojo de albahaca
22 agosto 2014
Ingredientes para 4 personas: -100 gr de chalotes -300 g de tomates de cóctel -10 cucharadas de aceite de oliva -350 gr de setas cantarelas menudas -5 cucharadas de vinagre balsámico blanco o vinagre de vino blanco -Sal -Pimienta blanca -25 gr de piñones -1/2 manojo de perejil -2 ramitas de ajedrea -1 huevo -1 yema de huevo -50 ml de nata -40 grs de rúcula -200 gr de pan blanco de barra
19 agosto 2014
Ingredientes para 4 personas: -359 gr corazones de alcachofa en conserva -400 gr de lechuga romana -5 tomates pera -100 gr de queso parmesano rallado -174 de manojo de eneldo -174 de manojo de perejil -2 tomates secos en aceite -1 diente de ajo -1 cucharada de alcaparras -6 aceitunas negras deshuesadas -2 cucharadas de vinagre balsámico -75 ml de aceite de oliva -1 pizca de azúcar -pimienta -20 gr de trufa en conserva
14 agosto 2014
Ingredientes para 4 personas: -200 grs de moras -3 aguacates -2 cucharadas de zumo de limón -200 grs de champiñones -2 cucharadas de aceite de cardo -sal -pimienta -150 grs de tomates de cóctel -4 cucharadas de zumo de pomelo -3 cucharadas de zumo de plátano -3 cucharadas de zumo de granadina -3 kiwis triturados (dejar algunas rodajas enteras para decorar) -6 cucharadas de aceite de semillas de calabaza -125 ml de caldo de verduras -pimienta
13 agosto 2014
Ingredientes para 4 personas: -600 grs de espárragos blancos frescos -sal -250 gr de fresas -3 cucharadas de zumo de naranja -100 grs de nata fresca espesa -2 cucharadas de vinagre de estragón -2 cucharadas de aceite de girasol -pimienta -1 cucharadita de granos de pimienta verde
01 agosto 2014
Ingredientes para 4 personas: -500 gr de tomates de consistencia firma -2 pimientos rojos -1 cebolla roja -1 diente de ajo -6 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de vinagre de vino tinto -sal -pimienta -1 cucharadas de cilantro fresco picado
